仅仅面积大并不能保证是一个功能齐全、感觉舒适的厨房，空间怎样被利用才最重要的。下面是有关专家唱到的好的设计应具备的简单规则：

    作为工作区的厨房

    工作区最重要的3个活动是：配菜、烹饪和清洁。为实现以上活动，要采取一下步骤：在够得着的范围内将食品储存在食品柜、冰箱、冷柜里里，将炊具放在随手可及的地方。

    配菜:水槽和灶具之间绝对需要保持80mm的距离，100mm更好。这是厨房的中心，所需的炊具和调料要放在随手可及的地方。

    热的食品准备区：此处的中心是灶。炉灶周围操作面的每一边都要能经受至少200度高温，可在地柜放置汤锅或煎锅。

    洗涤:洗碗机应在以水槽为界的炉灶的另一旁。最常见的水槽与排水板柜的组合是：两个水槽分别是340mm和293mm宽、安装在800mm宽的地柜上。与水槽紧邻的，应该是存放杯子、调料盒、玻璃器皿和餐盘的壁柜，存放净菜等炊具的壁柜，存放炊具和刀叉等的抽屉，存放去污粉、洗涤剂或其他化学清洗剂的位于水槽下的地柜，这里也是内藏式垃圾桶的最佳摆放位置。因为孩子们能够打开这个柜子，所以可以上锁的地柜是明智的做法。

    在橱柜和烟道之间采用填料以降低火灾的奉献或传热对橱柜的影响，采用安全挂钩或安全锁以防儿童接触，炉灶两旁的工作台面至少要保持400mm宽，电路或煤气灶周围以及炉灶前应有一个儿童防护装置。

    工作点:工作点自然是为在这里工作的人而设计，因此一个明显的标准就是一个或多个实用者是否有残疾、坐轮椅或因为上了年纪而行动不便等。

    照明:光线适宜的灯安装在适当位置比采用高瓦数的灯更重要。工作台面区的采光应来自厨房顶灯和壁柜下前端安装的照明灯。重要的是灯光在工作台面上不反光，用壁柜下类似窗帘盒的避盖物做适当遮挡，使眼睛不被灯光直射。

    视线:壁柜、抽油烟机或遮光盒都不应挡住使用者的视线，使他看不到台面后边的东西。工作台面和壁柜底端的距离保持500mm的距离。拿取高度常用的炊具应放随手可及的地方。

    拿取高度:应设定在使用者伸长后脚下不垫任何台阶所达到的高度。一些人，尤其是上了年纪的人，弯腰和下蹲会有困难。可拉出的层板或拉篮可以使他们容易取放东西。

    就餐区:设计良好的厨房要求橱柜和工作台面保持合理的距离并使用就餐有足够大的活动空间，不影响开门。

    一条规则可用于适合的餐桌：要有900mm宽，餐桌两旁都要留有850mm的自由空间来放椅子和过身。因此需要总宽度2600mm。最少也要求在2400mm，用800mm宽的餐桌。餐椅拉出来后与最近的橱柜的距离为60cm，而与炉灶的距离为750mm。从餐桌的一段到最近的橱柜应有900mm，而距离炉灶100至1200mm。

    玻璃门橱柜：玻璃门应不止在就餐区，因为在这里玻璃不会被烹煮和洗涤弄脏。